竹パウダー作りをスタートしました。

いよいよ今年の竹パウダー作りを開始しました。

まずは竹を切り出す竹林の整備。昨年の台風でたくさんの竹が倒れた上，塩害で枯れてしまったものも多く，今年はいつも以上に竹林整備に時間がかかりました。

二日がかりで倒れた竹や枯れ竹を片付け，こんなにきれいになりました。

そして青竹の切り出し。
これをチッパーというマシンでパウダーにします。

明日にはパウダー化作業に取りかかる予定です。

３月半ばには発酵を済ませた竹パウダーの完成です。

今年もおいしいお米をお届けします。